Que tu sois en couple, en mode date night ou juste prêt à te gâter solo (et t’as raison), cette fondue au chocolat et Amaretto est une valeur sûre. C’est simple, élégant, pis juste un peu coquin. Le mix de chocolat noir et de crème est déjà gagnant, mais avec une touche d’Amaretto… ça devient carrément irrésistible.
Pourquoi faire cette fondue au chocolat et Amaretto ?
Parce que c’est le genre de dessert qui dit : “J’ai fait un effort, mais j’me suis pas cassé la tête non plus.” C’est riche, soyeux, chaleureux. Et en plus, ça te permet de réutiliser ce qui traîne dans ton frigo ou ton panier à fruits. Une fondue, ça rassemble, ça impressionne, pis c’est full partageable.
Comment personnaliser ta fondue au chocolat ?
Pas d’Amaretto ? Un trait de rhum brun, de Cointreau ou de Baileys peut très bien faire la job. Pas fan de chocolat noir ? Essaie avec un mélange chocolat au lait et noir. Pour tremper, les options sont infinies : biscuits, fruits secs, morceaux de brioche grillée, cubes de gâteau ou même des bretzels salés. Tu peux aussi switcher la crème 15 % pour une version végane avec crème de coco.
Et pour le service ? On sort le grand jeu.
Dispose les fruits sur une grande assiette avec des couleurs variées, ajoute quelques guimauves et biscuits. Utilise un petit réchaud ou une chandelle chauffe-plat pour garder la fondue bien chaude. Et si t’as envie d’ajouter un petit “twist”, une pincée de fleur de sel sur le chocolat au moment de servir, c’est sexy.
Fondue au chocolat et Amaretto – Dessert chic et coquin
4
portions15
minutesActive si tu veux garder ton écran allumé pendant que tu cuisine
Ingrédients
- Pour tremper
3-4 3-4 fraises
1 1 banane
1 1 kiwi
1/2 t 1/2 raisins verts
1/2 t 1/2 bleuets
1/2 t 1/2 ananas
3-4 3-4 guimauves
3-4 3-4 biscuits de Savoie (Lady fingers)
Quelques noix (facultatif)
- Pour la fondue
1 t 1 crème 15 %
100 g 100 chocolat noir
1 oz 1 Amaretto
Instructions
- Nettoyer et couper les fruits. Réserver.
- Chauffer doucement la crème dans une petite casserole.
- Retirer du feu à la première ébullition, ajouter le chocolat en morceaux.
- Remuer jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
- Ajouter l’Amaretto, mélanger encore.
- Servir chaud avec les fruits et accompagnements.
Notes
- Pour une fondue encore plus onctueuse, utilise du chocolat de qualité (minimum 60 % de cacao). Et si la texture devient trop épaisse en refroidissant, ajoute simplement un peu de crème chaude pour la détendre sans rien perdre en goût.
- Utiliser un petit réchaud pour garder le tout bien chaud (optionnel, mais recommandé).
As-tu fait cette recette ?
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