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Envie d’un apéro estival fruité et différent? Ce cocktail au cantaloupe est ultra rafraîchissant, simple à faire, et parfait pour impressionner au brunch, au bord de la piscine ou lors d’un 5 à 7. Il combine fraîcheur, douceur et bulles dans un verre ensoleillé.

Pourquoi choisir un cocktail au cantaloupe?

Le cantaloupe est un fruit d’été sous-estimé en mixologie. Il a une texture fondante, une douceur naturelle et une couleur vibrante qui donne tout de suite le ton à une boisson estivale. Ce type de cocktail est à la fois original et accessible, ce qui en fait un choix parfait pour des invités curieux. En plus, le cantaloupe s’accorde très bien avec les bulles d’un bon vin mousseux, pour une touche chic mais décontractée. Si tu veux quelque chose de frais et de fruité qui change du traditionnel mimosa ou spritz à l’orange, tu vas adorer.

Quel vin mousseux utiliser pour ce drink?

Tu peux aller avec un crémant, un prosecco ou même une bulle québécoise. L’idée, c’est d’avoir un vin léger et sec, qui va équilibrer la douceur naturelle du cantaloupe. Évite les mousseux trop sucrés, car le fruit apporte déjà assez de sucre naturel. Un vin effervescent sans dosage ou brut nature est idéal si tu veux un résultat plus vif. Ça donne un bel équilibre et ça rend le cocktail très désaltérant. Tu peux aussi tester des versions sans alcool avec un mousseux sans alcool bien sec.

Quand servir ce cocktail au cantaloupe?

Ce cocktail au cantaloupe est idéal dès que le soleil sort. C’est une option parfaite pour un brunch estival, une journée piscine ou même un petit apéro de fin d’après-midi. Sa couleur orange vive attire l’œil et donne envie d’une première gorgée, puis d’une deuxième. Il est aussi super pratique à préparer à l’avance grâce à la base qu’on congèle en glaçons. Tu peux en faire un pichet pour un groupe ou une version individuelle quand tu veux te gâter. Ajoute une tranche de citron ou de cantaloupe pour la touche finale et tu as un cocktail digne d’un bar.

Cocktail au cantaloupe et vin mousseux – Spritz rafraîchissant

Par info@philtheflavours.ca

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Type de plat: Anniversaires et Party, BBQ et Pique-niques, Boissons, Brunchs du dimanche, Cocktail, Cuisine française, Cuisine Nord Américaine, Cuisine Québécoise, Déjeuner et brunch, Fêtes de famille, Mocktail, Noel et Nouvel an, Pâques, Repas luxueux et élégants, Soirée romantique et Saint-Valentin, Tapas u0026amp; Apéro

Portions

portions

Temps de préparation

minutes

Temps de congélation

hours

Mode Cuisine

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Ingrédients

2 t 2 cantaloupe bien mûr, coupé en cubes
1 1 jus d’un citron
2 c.s 2 miel
1/2 t 1/2 eau
1 bouteille 1 Vin mousseux (crémant ou prosecco brut, ou version sans alcool)
Tranches de citron et de cantaloupe pour garnir

Instructions

Dans un mélangeur, réduire en purée le cantaloupe avec le jus de citron, le miel et l’eau jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Verser la préparation dans un bac à glaçons et congeler 3 à 4 heures, ou jusqu’à ce que les glaçons soient bien pris.
Au moment de servir, mettre quelques glaçons de purée dans un verre.
Verser le vin mousseux bien frais par-dessus.
Garnir avec une fine tranche de cantaloupe ou un zeste de citron.
Servir immédiatement et savourer bien frais.

Notes

Prépare une double portion de base au cantaloupe et garde-la au congélo. Tu auras toujours des glaçons prêts pour te faire un spritz fruité minute sans effort!