Entre deux soupers de famille, on cherche souvent un plat simple, nourrissant et qui reste dans l’ambiance des Fêtes. Cette poitrine de poulet façon Marry Me version Noël est exactement ça. C’est une recette rapide, riche en protéines, qui réutilise les ingrédients qu’on a déjà sous la main : fromage à la crème, gelée de canneberges, bouillon et fines herbes. Tu la prépares en une seule poêle, sans te casser la tête, et le résultat est toujours savoureux.
Pourquoi cette recette de poitrine de poulet est idéale pendant les Fêtes ?
Elle est rapide à préparer, mais elle donne l’impression que tu as mis du temps et de l’amour dans ton plat. Le bouillon et le fromage à la crème créent une sauce onctueuse, pendant que les canneberges ajoutent une touche sucrée-acidulée qui rappelle Noël. En plus, tout se fait dans une seule poêle, donc moins de vaisselle. Tu peux la servir avec du riz, des pâtes ou même des patates rôties.
Est-ce possible d’adapter selon ce que tu as dans le frigo ?
Oui, totalement. Tu peux remplacer le romarin par du thym ou du persil, utiliser du fromage à la crème léger ou ajouter des épinards frais dans la sauce. Pas de gelée de canneberge ? Des canneberges séchées fonctionnent très bien. Ce plat est fait pour t’aider à passer à travers le temps des Fêtes sans te compliquer la vie.
Comment bien présenter ce plat à table ?
Dépose les poitrines directement dans la poêle avec la sauce, ajoute un peu de parmesan et de basilic frais. C’est chaleureux, réconfortant et parfait pour un souper en amoureux ou un repas de semaine plus festif. Une petite salade verte ou un pain croûté en accompagnement, et le tour est joué.
Poitrine de poulet façon Marry Me – Recette festive et rapide
4
portions10
minutes15
minutesActive si tu veux garder ton écran allumé pendant que tu cuisine
Ingrédients
4 4 poitrines de poulet
2 c.s 2 huile d’olive
3 3 gousses ail hachées
1 t 1 bouillon de poulet
1/2 t 1/2 fromage à la crème
1/4 t 1/4 gelée de canneberges ou de canneberges séchées
1 c.t 1 romarin frais haché
1/2 c.t 1/2 flocons de piment
1/4 t 1/4 parmesan
1 c.s 1 basilic ciselé
Sel et poivre au goût
Instructions
- Assaisonner les poitrines, puis les saisir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer.
- Dans la même poêle, faire revenir l’ail, puis déglacer avec le bouillon.
- Ajouter le fromage à la crème et laisser fondre à feu doux.
- Incorporer les canneberges, le romarin, les flocons de piment, sel et poivre.
- Remettre le poulet dans la sauce, couvrir et mijoter 10 minutes.
- Garnir de parmesan et basilic avant de servir.
Notes
- Tu veux encore plus de crémeux ? Ajoute ¼ tasse de crème 15 % à la sauce à la toute fin. Et pour une touche encore plus festive, ajoute quelques zestes d’orange juste avant de servir.
As-tu fait cette recette ?
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