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L’été, c’est le moment parfait pour sortir des sentiers battus et créer des desserts frais et festifs. Ce sundae à la crème glacée vegan aux fraises est un vrai hit pour impressionner sans trop d’effort. Il est à la fois fruité, gourmand et plein de textures : le combo parfait pour un dessert rapide mais qui fait wow.

Quelle est la particularité de cette crème glacée vegan aux fraises?

Ce qui rend ce dessert si spécial, c’est qu’il propose une alternative végétalienne ultra-gourmande, sans compromis sur la texture ou le goût. En plus d’être frais et léger, il mise sur la douceur naturelle des fraises, un sirop maison bien fruité et un crumble croquant aux amandes qui amène une belle complexité. Que tu sois vegan ou simplement curieux·se de nouvelles idées estivales, cette recette deviendra un classique dans ta rotation de desserts.

Comment réussir un crumble bien croustillant à l’air fryer?

Le secret pour un crumble parfait, c’est de bien mélanger les ingrédients secs avec une matière grasse solide comme l’huile de coco. Une fois déposé sur du papier parchemin, l’air fryer vient rapidement cuire et dorer le mélange. Le remuer à mi-cuisson permet d’obtenir une texture uniforme et bien dorée. Le résultat : un topping savoureux et croustillant qui reste léger, sans trop de gras ajouté.

Comment assembler un sundae digne d’un resto?

L’assemblage est la partie fun! On commence par une boule (ou deux!) de crème glacée végétale, puis on arrose généreusement de sirop de fraises maison. Ensuite, on ajoute le crumble refroidi et on termine avec quelques fraises fraîches et des feuilles de menthe. Pour un effet encore plus festif, utilise des verres transparents ou des coupes à sundae. Une vraie célébration de l’été en verrine.

Crème glacée vegan aux fraises – Dessert d’été facile

Par info@philtheflavours.ca

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Type de plat: Anniversaires et Party, BBQ et Pique-niques, Brunchs du dimanche, Collations, Cuisine Nord Américaine, Cuisine Québécoise, Cuisson au Air Fryer, Déjeuner et brunch, Desserts, Fêtes de famille, Noel et Nouvel an, Repas luxueux et élégants, Sans lactose, Soirée romantique et Saint-Valentin, Végan, Végétarien

Portions

portions

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Mode Cuisine

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Ingrédients

Crème glacée
Crème glacée vegan (vanille ou fraise)
Fraises fraîches (pour la déco)
Feuilles de menthe (déco)
Sirop aux fraises
500 g 500 fraises congelées
1/2 tasse 1/2 sucre
2 tasse 2 eau
Crumble aux amandes (à l’air fryer)
1/2 t 1/2 farine blanche
1/2 t 1/2 amandes effilées
1/2 t 1/2 sucre de coco (ou sucre brun)
1/2 t 1/2 huile de coco (ou beurre végétal)
1 1 pincée de sel

Instructions

Sirop
Mettre les fraises, l’eau et le sucre dans une casserole.
Porter à ébullition en remuant.
Baisser le feu et mijoter 15–20 min.
Laisser refroidir complètement.
Crumble
Préchauffer l’air fryer à 180°C (350°F).
Mélanger farine, amandes, sucre et sel.
Ajouter l’huile de coco. Sabler le mélange avec les doigts.
Étaler sur papier parchemin. Cuire 10–15 min en remuant à mi-cuisson.Laisser refroidir.
Montage
Mettre une boule de crème glacée dans un verre.
Ajouter du sirop de fraises, puis du crumble.
Répéter les couches si désiré.
Garnir avec des fraises fraîches et de la menthe.

Notes

Prépare ton crumble à l’avance et conserve-le dans un contenant hermétique à température ambiante. Tu pourras en ajouter sur tes yogourts, smoothies bowls ou compotes tout au long de la semaine!