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Quand j’ai besoin d’un déjeuner rapide et nourrissant, ces scones tropicaux santé sont mon incontournable. C’est une recette que j’ai créée un dimanche matin, avec ce qu’il me restait dans le garde-manger : de la mangue séchée, des flocons d’avoine et un peu de gingembre frais. Le résultat ? Un mélange parfait entre moelleux, croquant et parfum épicé. En plus d’être faciles à préparer, ces scones sont sans sucre raffiné et 100 % végétaliens. C’est le genre de recette qui donne envie de bien commencer sa journée, avec du goût et de l’énergie.

Pourquoi ces scones tropicaux santé sont parfaits pour le déjeuner ?

Parce qu’ils rassemblent des ingrédients simples, riches en fibres et bons gras. La farine et les flocons d’avoine assurent un effet rassasiant durable, tandis que la mangue et la noix de coco apportent une touche sucrée naturelle. Ces scones tropicaux santé se glissent aussi bien dans une boîte à lunch que dans un brunch du weekend.

Comment réussir des scones sains sans compromettre le goût ?

On mise sur des ingrédients entiers, peu transformés. L’huile de coco remplace avantageusement le beurre, et le gingembre frais rehausse le tout avec une touche de peps. Le vrai truc ? Mélanger à la main et façonner des boules rustiques pour garder du moelleux.

Quels ingrédients rendent ces scones tropicaux santé si uniques ?

La mangue séchée, bien sûr, pour sa douceur acidulée. Mais aussi la noix de coco râpée, qui ajoute une texture moelleuse et parfumée. Les graines de citrouille apportent un croquant bienvenu et un petit boost en zinc. Ensemble, ces éléments créent une recette savoureuse, pratique et originale. Tu verras, tu ne pourras plus t’en passer !

Scones tropicaux santé – recette rapide à l’avoine et mangue

Par info@philtheflavours.ca

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Type de plat: Brunchs du dimanche, Collations, Cuisine Indienne, Cuisine Mexicaine, Cuisine Nord Américaine, Cuisine Québécoise, Déjeuner et brunch, Desserts, faible en calories, faible en sucre, Lunch et meal prep, Paleo, Végan, Végétarien

Portions

6-8

portions

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Mode Cuisine

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Ingrédients

Ingrédients secs
1 t 1 flocons d’avoine complets
1 t 1 farine d’avoine (ou blanche)
1 c.t 1 poudre à pâte
1/2 c.t 1/2 cannelle
1 c.s 1 gingembre frais râpé
1/4 c.t 1/4 sel rose
Ingrédients humides et garniture
1/3 t 1/3 huile de coco fondue
1/2 t 1/2 eau ou de lait végétal
1/2 t 1/2 mangue séchée (petits morceaux)
1/4 t 1/4 noix de coco râpée
3 c.s 3 graines de citrouille (ou tournesol)

Instructions

Préchauffe le four à 375°F (190°C) et tapisse une plaque de cuisson.
Mélange les ingrédients secs dans un grand bol.
Incorpore l’huile fondue et le liquide choisi, puis ajoute la mangue, la noix de coco et les graines.
Forme 6 à 8 boules et aplatis-les légèrement.
Enfourne pour 14 à 16 minutes.
Laisse tiédir avant de savourer.