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Ces sliders au roast beef, c’est mon arme secrète quand j’ai du monde à la maison. Ils se préparent en quelques minutes, mais goûtent comme si tu avais tout donné. Entre les pains briochés moelleux, le roast beef juteux, le fromage qui file et la mayo Sriracha bien relevée, chaque bouchée est une bombe de réconfort. Tu les poses sur la table, et boum : ils disparaissent. Bonus : pas besoin de couverts, pas de chichi. Juste du plaisir pur, version mini.

Sliders au roast beef dans un plat avec bouteille de mayo Sriracha — Sliders dorés au rôti de bœuf et fromage, prêts à être servis avec mayo Sriracha

Pourquoi ces sliders au roast beef font-ils autant fureur?

Parce qu’ils sont ultra simples à faire, mais incroyablement satisfaisants. Le pain hawaïen absorbe les jus, le fromage fond parfaitement entre les couches, et le topping beurré au steak seasoning ajoute un croustillant salé irrésistible. Tu veux faire plaisir à ta gang sans te casser la tête ? C’est ça qu’il te faut.

Quel fromage et pain choisir pour maximiser le goût?

Un combo provolone + suisse pour le fondant et le goût. Et des pains briochés type Hawaiian rolls ou petits pains au lait pour une texture douce et sucrée. Résultat : un contraste parfait avec la viande et le piquant de la Sriracha.

Comment réussir une cuisson parfaite?

Le secret, c’est le timing. 20 minutes au four suffisent pour faire fondre le fromage sans assécher le pain. Et ne saute pas l’étape du mélange au beurre : c’est lui qui donne ce dessus doré et croustillant qui fait toute la différence.

Sliders au roast beef et fromage fondant – Recette facile

Par info@philtheflavours.ca

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Type de plat: Type de recettes

Portions

portions

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Mode Cuisine

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Ingrédients

1 1 paquet de 12 pains briochés ou Hawaiian rolls
150 g 150 fromage provolone
150 g 150 fromage suisse
340 g 340 rôti de bœuf tranché (style deli)
1/2 t 1/2 piments bananes (banana peppers)
4 c.s 4 beurre fondu
1 c.s 1 moutarde de Dijon
1 c.t 1 sauce Worcestershire
1 c.s 1 assaisonnement style steak de Montréal
1/3 t 1/3 Sriracha Mayo
Sel et poivre au goût

Instructions

Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).
Coupe les pains en deux à l’horizontale. Beurre le fond d’un plat allant au four.
Dépose le bas des pains, puis ajoute la mayo Sriracha.
Superpose : moitié fromage, le rôti, les piments, puis le reste du fromage.
Couvre avec le dessus des pains, badigeonné de mayo Sriracha.
Fouette le beurre fondu avec la moutarde, le steak seasoning et la sauce Worcestershire. Poivre au goût.
Badigeonne le tout sur les pains.
Enfourne 15 min avec un papier aluminium et 5 min à découvert jusqu’à ce que ce soit bien doré.
Coupe en 12 portions, sers chaud.

Notes

Prépare-les à l’avance, garde-les au frigo, et enfourne juste avant l’arrivée des invités. Tu peux aussi les cuire à l’avance et les réchauffer doucement à couvert. Ils restent moelleux et fondants.