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Après les excès du temps des Fêtes, on a tous besoin d’un petit reset. Cette soupe ramen de poulet aux épices d’hiver tombe pile. C’est simple, réconfortant, et ça utilise ce qu’il reste dans le frigo — dinde, poulet, légumes. Le bouillon est bien parfumé, les nouilles réconfortent, et tu gardes le fun de manger sans compromettre le côté santé.

Soupe ramen de poulet aux épices d’hiver avec légumes frais — Une soupe réconfortante, parfaite pour janvier, préparée avec des restes de poulet ou de dinde

Pourquoi cette soupe ramen est parfaite après Noël ?

Parce qu’elle est rapide, facile à digérer, et pleine de goût. Grâce au miso, au gingembre, à la cannelle et à la muscade, le bouillon prend une profondeur réconfortante. En plus, tu peux y glisser n’importe quel reste de volaille. Résultat : un bol nourrissant qui se prépare en 20 minutes.

Comment personnaliser ta soupe ramen d’hiver ?

Tu peux adapter selon ce que tu as. Pas d’épinards ? Mets du chou ou des pois mange-tout. Pas de poulet ? Du tofu grillé ou un œuf mollet font très bien l’affaire. Tu veux plus de punch ? Ajoute un filet de sriracha ou quelques gouttes d’huile de chili au service. Tu vois, c’est full flexible.

Une présentation qui donne faim

Sers ta soupe ramen dans un grand bol, avec les garnitures bien réparties. Termine avec un trait d’huile de sésame, quelques graines de sésame ou une pincée de piment si t’aimes ça relevé. C’est aussi bon pour l’âme que pour les yeux.

Soupe ramen de poulet – Épices d’hiver et restes de dinde

Par info@philtheflavours.ca

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Type de plat: Cuisine asiatique, Cuisine du monde, Cuisine Québécoise, Dinde, faible en calories, Lunch et meal prep, Noel et Nouvel an, Poulet, Riche en protéine, Soir de semaine, Soupe et potages, Volailes

Portions

portions

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Mode Cuisine

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Ingrédients

Bouillon
1/2 c.t 1/2 cannelle
1/4 c.t 1/4 muscade
1 c.t 1 thym
1/2 c.t 1/2 poivre moulue
1 c.s 1 gingembre râpé
2 2 gousses d’ail hachées
4 c.s 4 miso
1 c.s 1 huile de sésame
2 c.s 2 sauce soya
8 t 8 eau chaude
Garnitures
2 t 2 poulet ou dinde en morceaux
4 t 4 nouilles ramen cuites
1 t 1 champignons tranchés
4 4 oignons verts ciselés
2 t 2 bébés épinards

Instructions

Cuire les nouilles ramen et réserver.
Diluer le miso dans un peu d’eau chaude. Ajouter le reste des ingrédients du bouillon.
Laisser mijoter 10 minutes.
Répartir les nouilles, le poulet et les légumes dans les bols.
Verser le bouillon bien chaud et servir aussitôt.

Notes

Tu veux une version végé ? Remplace le bouillon de poulet par du bouillon de légumes et le poulet par des cubes de tofu grillés. Même vibe, même réconfort.